Ortaire de Coupigny werkt in Bretagne aan zijn humoristische oeuvre sardineblikjes. De vissen zijn gemaakt van was en worden beschilderd met verschillende materialen. Voor het zwart is bijvoorbeeld gebruik gemaakt van carbonpigmenten.
Ortaire haalt de brandschone blikjes bij de lokale sardinefabriek. Daarin legt hij de vissen in een waslaag. Daarna worden ze overgoten met twee soorten hars. De eerste is een epoxy die ervoor zorgt dat de was niet beschadigd en de tweede laag een polyester die een glad resultaat geeft.
Ter gelegenheid van Vlaggetjesdag organiseert Galerie Posthuys jaarlijks een tentoonstelling over haring en andere vissoorten. Ortaire’s werk is daarbij natuurlijk vertegenwoordigd.